CABELLOS DE ÁNGEL DULCES
Hervir 1 taza grande de leche y cuando levanta hervor suave agregar un puñado de cabellos de ángel rotos con la mano y 1 cda. de azúcar rubia. Cocinar hasta que estén tiernos. Retirar del calor, incorporar un huevo y revolver para que con el mismo calor se cocine. Para estar seguros, volver al fuego unos minutos más, revolviendo constantemente. También se puede comer frío.

Si ya están en edad de participar, la pizza o el pan (las masas horneadas en general) son un buen comienzo. Y aunque hagan un desastre y ensucien todo, vale la pena que prueben y disfruten algo que hicieron ellos mismos. Nuestros cocineros invitados fueron Catalina y Misha (mis hermanos) y Lucía, la amiga de Cata. Eligieron preparar algo dulce. Al principio sólo obedecían instrucciones, pero cuando llegó el momento creativo de inventar, hacer formas y decorar, se involucraron más y se dejaron llevar por los sabores, olores y colores.
Las recetas están escritas lo más simple y sintéticamente posible.

MUFFINS DE CHOCOLATE
Livianos y de puro chocolate, y muy fáciles de hacer. Sólo hay que mezclar por un lado los ingredientes secos (1 y 3/4 taza de harina 0000 tamizada, 1 pizca de sal, 2 cditas. de polvo leudante, 2 cdas. de cacao amargo, 3/4 taza de azúcar y 125 g de chips de chocolate o chocolate picado) y por otro los líquidos (3 huevos, 1/2 taza de leche y 1/4 taza de aceite de maíz). Mezclar todo bien, hasta formar una masa bastante líquida y chirle. Poner en moldes con pirotines (moldecitos de papel) y llevar al horno por 10 o 12 minutos.